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鸡处理好,下花椒和姜片煮熟。
捞出放凉。
鸡肉剁块,装一个大点的碗。
葱姜蒜切末。
生花生米少许。
放微波炉高火一分半钟,放凉后去皮。
用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。
葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。
依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋,一勺老干妈油辣子,最后加一点点的盐拌匀。
我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧,欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~
来自: 云中卿寄锦书来 > 《食为天~~厨艺》
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