 身为一个正宗的北方人。面食在日常生活中占据了很大一部分。什么馒头，烙饼，面条，饺子等。都是餐桌上常见的。  尤其是烙饼，一次做出可以吃两三顿，后面切成饼丝还可以炒，辛苦一次，轻松好几顿。但是烙饼凉了以后容易变干变硬。这可怎么破... 今天蓝蓝就给大家介绍一种烙饼变凉不硬的方法：和面时加入少许油和出的烙饼面更加的滋润，然后烙出的饼会增加酥脆感，温水和面能够保持饼的酥软不至于那么的硬和干 材料 全麦面粉500g，清水350g，盐适量，食用油适量 步骤 1，全麦面粉加入清水揉成面团，静置30分钟，让面团松弛  2，松弛好的面团取出，擀成长方形。洒上食用油和盐，涂抹均匀  3，把面皮短边作为起点，卷起，卷好的面卷，两头封口  4，面卷分成大小均匀的3个面剂子，两头封好口  5，取一个面剂子擀成圆饼  6，平底锅烧热，放入面饼，一面煎烤3分钟，看到面饼边缘变色，即可翻面  7，翻面后，加入少量食用油，再小火烤2-3分钟，再次翻面，这样重复一次即可 不关注 就捣蛋 蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。 |
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