铸铁锅烤番茄牛肉

　　家宴时最喜欢做锅烤菜，用烤箱锅烤既不用占着炉灶长时间的慢炖，也不用占着自己的时间守在锅边久等。可以把肉放进铸铁锅里，加好各种调料，直接把锅放入烤箱慢烹饪。待时间到了，一道好味的主菜有了，还不耽误和朋友们聊天或者准备其他甜品的时间。

　　铸铁锅烤番茄牛肉

　　原料：牛肋条1000g，玉米1根。 

　　调料：番茄酱罐头1罐(400g)，葡萄酒100ml，生抽2汤勺(30ml)，老抽1汤勺(15ml)，冰糖1茶匙(5克)，干辣椒5个，姜片2片。 

　　香料：花椒1茶匙、小茴香1茶匙(5克)，桂皮1片，香叶2片，八角2个。 

　　做法：

　　1、牛肉焯水，撇去浮沫捞出放入铸铁锅内，加入生抽、老抽、红葡萄酒炒匀。

　　2、放入冰糖、姜片、干辣椒和香料包