1 牛肉洗净浸泡一个小时去血水,切10厘米左右的块,切小是因为减少煮的时间 2冷水入锅,焯一遍水去掉血沫 3 焯好水的牛肉洗净,加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料,加一勺盐,煮40分钟,煮好以后不要拿出来,在锅里在放半小时到一小时都可以 4切薄片待用 5 葱蒜辣椒洗净,切葱丝,蒜片,辣椒片 6 切好的葱蒜辣椒放进牛肉里,撒入适量的盐和鸡精,按照自己的口味 7 然后就调料汁,两勺李锦记的生抽,一勺醋,一点点糖即可 8料汁倒进牛肉里,用手抓匀 9成品
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