非常简单易学,味道也超级好。剁椒和蒜蓉辣酱的加入为这道菜增香不少。 1花甲放入水中(水中加1小勺油和盐)泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。 2金针菇切去根部洗净,龙口粉丝提前泡软,蒜剁碎。 3锅中倒入少许油,放入蒜末炒出蒜香。 4加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。 5倒入碗中,再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。 6烤盘上放锡纸,依次放入金针菇,粉丝、花甲。 7淋入调好的料汁,洒上姜丝。 8用锡纸盖住,捏紧四边,入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。 9打开锡纸,洒上香葱碎即可。 10成品 11成品 |
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