黑胡椒汁的做法

更新时间：2016/01/25    浏览量：103

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黑胡椒汁的做法

黑胡椒作为一种重要的调味品进入的到我们的厨房之中，然而用黑胡椒熬成的黑胡椒汁更是不错，黑椒汁经常用在牛排中，黑椒牛排已经成为了经典，如果各位要自己在家煎牛排，那就来看看黑胡椒汁的做法。

目录

●黑胡椒汁的做法

●家常黑胡椒汁的做法

●正宗黑胡椒汁的做法

●黑胡椒的功效作用

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黑胡椒汁的做法

黑胡椒汁

食材准备

黄油，洋葱，蒜蓉，黑胡椒粉，高汤，奶油，糖，盐，柠檬汁少许。

 

方法步骤

1、锅中放入适量的黄油，将洋葱末和蒜蓉炒香；

2、然后加入黑胡椒粉，小火炒至黑胡椒出香，然后加入高汤慢炖；

3、5分钟后加入适量的糖和盐，出锅前加入鲜奶油调味即可出锅。

家常黑胡椒汁的做法

黑胡椒汁

食材准备

洋葱半个，番茄半个，橄榄油适量，黑胡椒粉少许。

 

方法步骤

1、将调料放入高汤中拌匀待用，洋葱茄丁，番茄去皮茄丁；

2、锅中放入2汤匙橄榄油，下入洋葱煸香5分钟，中小火收干水；

3、然后放入番茄丁翻炒2分钟，接着加入黑胡椒粉和适量水，搅匀慢炖；

4、小火，盖锅焖煮8分钟左右，然后勾芡，煮开即可。

正宗黑胡椒汁的做法

黑胡椒汁

食材准备

黑胡椒碎15克，洋葱碎10克，黄油20克，盐适量，香叶，大蒜碎，红酒，鸡精适量，番茄酱20克，高汤200ml。

 

方法步骤

1、黄油放入锅中融化，然后放入洋葱碎和大蒜碎炒香；

2、然后加入黑胡椒碎和番茄酱，加入红酒和适量高汤；

3、放入香叶后中小火熬煮20分钟，加入盐和鸡精调味。

 

小贴士

黑胡椒碎最好现磨，高汤选用鸡汤较好。

黑胡椒的功效作用

黑胡椒汁

黑胡椒虽然平时基本都是作为调料食用，但是它也可以入药，具有散寒，健胃，止痛消炎的功效，主要被用来治疗风寒感冒，食欲不振以及呕吐腹泻等等。

 

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