【葱爆牛肉】葱爆牛肉的做法

【原创】葱爆牛肉

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减肥期间，饮食问题是关系到减肥是否成功的关键，都说“吃肉肉长肉肉”，可对牛肉这种蛋白质含量高，脂肪含量低的黄金肉类来说真的是没有抗拒力的。从超市买来新鲜的牛肉，准备来上一盘葱爆牛肉，简单的做法，轻轻松松一盘快手家常菜就大功告成了，赶紧试试吧。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟
主料
牛肉 250克	大葱 1根
干辣椒 10克	姜 10克
孜然粒 少许
调料
油 适量	盐 1茶匙
糖 半茶匙	生抽 1.5茶匙
蚝油 1茶匙	料酒 少许

做法步骤

1

大葱切滚刀块，姜切小片，牛肉切略厚一点的片

2

牛肉用适量盐，糖，生抽，料酒腌制10分钟

3

锅烧热些，放油，下牛肉滑炒至变色，然后即刻盛出备用

4

继续热锅凉油，煸香姜片与红椒丝

5

下大葱

6

炒出葱香味

7

下牛肉片翻炒，放点蚝油，洒入孜然粒

8

大火炒匀，快速盛出

烹饪小窍门

1.腌牛肉与腌制其他肉类没太大的区别，注意汤汁型的酱料（如生抽，料酒类）一定不要太大量
2.腌牛肉时可加入几滴柠檬汁，起到去腥增香的作用，如果家里没有话，就忽略
3.大葱切滚刀块

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