【茶树菇牛肉】茶树菇牛肉的做法

【原创】茶树菇牛肉

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一道简单的家常菜，茶树菇炒牛肉。茶树菇味鲜爽嫩，牛肉嫩而不柴。很易下饭的一款家常美食，但是一定要注意牛肉的腌制哦，不然很容易老掉~

烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟
主料
茶树菇 80g	洋葱 半个
青椒 半个	牛肉 300g
调料
高度白酒 1大勺	蚝油 1大勺
黑胡椒 适量	盐 适量

做法步骤

1

准备食材

2

牛肉切成细丝用白酒蚝油黑胡椒食用油充分抓匀腌制十分钟左右。红尖椒青椒切成丁，洋葱切成丝，尖椒和青椒我都选的不辣的，主要是为了配菜色。

3

茶树菇去掉根部洗净沥水备用。

4

锅中放入适量的油烧热，将牛肉滑炒至变色后快速盛出，现将放入洋葱炒出香味，放入茶树菇。

5

炒至茶树菇略变软后，加入青椒红椒。略炒后加入适量盐调味。

6

加入炒好的牛肉。

7

炒匀后即可出锅。

8

装盘即可。

烹饪小窍门

1牛肉要横切。
2腌制牛肉时要放入一勺食用油锁住水份。
3腌制牛肉时一定不要放盐。
4牛肉要快速煸炒至变色即可，不要久炒。
5这道菜要求大火快炒。

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