家常白切鸡健康功效 花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
家常白切鸡的做法![家常白切鸡的做法图解1](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1420/105841921_2) 1.准备材料,鸡的内脏掏空洗干净,鸡脚砍了。 ![家常白切鸡的做法图解2](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1420/105841921_3) 2.用高压锅,放适量的水加上姜片,葱圈,大火烧至水开。(放葱卷主要是让汤更浓郁,更有葱味,) ![家常白切鸡的做法图解3](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1420/105841921_4) 3.水开后把鸡,平稳的放到锅里,盖好盖子,大火烧开后4到6分钟。(看鸡的大小) ![家常白切鸡的做法图解4](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1420/105841921_5) 4.关火,在锅里面,闷,30分钟。(一定不能开盖) ![家常白切鸡的做法图解5](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1420/105841921_6) 5.准备冰块(冰水),热胀冷缩的道理,就是让鸡的皮变的更加爽脆,冰水中浸泡40分钟,冷却。 ![家常白切鸡的做法图解6](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1420/105841921_7) 6.准备好葱花,蒜蓉 ![家常白切鸡的做法图解7](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1420/105841921_8) 7.大火烧热炒锅,加入适量的花生油烧热,放入蒜蓉爆香再放入葱花炒香最后加入三勺鸡汤放盐,大火烧开即可。 ![家常白切鸡的做法图解8](http://image108.360doc.com/DownloadImg/2017/07/1420/105841921_9) 8.冰好的鸡,砍好摆好,加入上个步骤的汤即可。
小贴士要在前一晚要冻好冰块,用的油最好就是花生油,因为不用花生油就没那个香味,但然用调和油也行。我老公是四川的,喜欢吃辣,我就另外用花生油加点小米辣爆香,给他蘸着吃,也不错哟。
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