|
专家：余仁欢 中国中医科学院西苑医院肾病科主任 今天我们把夏季的小花园搬到了现场，余主任和郝大厨强强联合，教给大家如何在夏季用“五鲜”来养肾，这五鲜就是：鲜摘、鲜做、鲜吃、鲜药、鲜招！余主任告诉我们肾病在中医里有很多的病机，其中脾肾两虚、肾精不固、肾络堵塞都会引起很严重的后果，甚至尿毒症。面对这三种病机引起的肾病我们如何通过蛛丝马迹来发现？又该在日常生活中如何保养我们的肾呢？敬请关注7月14日养生堂特邀中国中医科学院西苑医院肾病科主任余仁欢为您带来，《应时养生有“鲜”招—1》。
余主任告诉我们脾肾两虚常见的症状有：身倦乏力、腰膝酸软、吃饭不香、大便稀溏、畏寒怕冷、水肿、舌质淡有齿痕，针对脾肾两虚的情况，余主任给大家推荐的第一味小鲜药就是：莲子，在吃莲子的同时搭配大枣、银耳、百合健脾补肾的效果更佳，节目现场郝大厨把专家给的这几味药材进行加工，变成了一道健脾补肾的红烧排骨，这道养生又美味的排骨怎么做？里面又有什么养生知识和操作的小窍门？ 肾精不固的常见症状有：蛋白尿、遗精滑精、白带多、夜尿多、遗尿，针对肾精不固的情况，余主任给大家推荐的第二味小鲜药就是：莲须，莲须就是莲花的花蕊，具有涩精的效果，不仅莲须如此，很多有涩味的食物都有一定的涩精功效，莲须怎么吃效果更好？专家推荐给我们固肾涩精茶：莲须10克、枸杞子10克、菟丝子15克，开水冲泡代茶饮即可。 肾络堵塞的常见症状有：蛋白尿、血尿、尿量减少等，针对肾络堵塞的情况，余主任给大家推荐的第三味小鲜药就是：荷叶，荷叶有升阳通络的作用，对于降血脂，减肥也有很好的效果，在吃荷叶的同时搭配苏叶、黄芪，益气通络效果更好，郝大厨又是如何巧妙的把这三味药材做到美食之中？对于肾脏病的患者又有哪些需要注意的？正常人又如何养身护肾呢？敬请关注本期养生堂。
【养生厨房 20170714 播出】菜名：酥香藕丸；
专家：沈 晨 北京中医医院脾胃病科 副主任医师 莲一身都是宝，莲子、莲须、莲叶、自然少不了我们最常吃的莲藕。莲藕因为营养好，口感佳，深受大家喜爱，吃法也自然很多。今天养生厨房就要教给您一个不用淀粉和面粉，只用莲藕本身就能制作的酥香藕丸。制作这个特别的丸子，窍门就在藕汁当中。到底这个藕汁该如何使用？藕丸又应该搭配什么能起到健脾补肾的作用？下面我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房，一起学习一下吧。
步骤1：藕去皮刮成细丝，将其中的藕汁挤出，藕丝备用。 步骤2：将挤出的藕汁下锅，中火收浓，取出放凉备用。 步骤3：将藕丝、姜末和碾成泥的虾肉抓匀，倒入放凉的藕汁，加少许盐抓制上劲。 步骤4：抓好的馅料捏成丸子，三成油温下锅，中小火炸制，待藕丸表面焦黄，即可捞出食用。 |
|
|
