豆腐肉饼

豆腐肉饼

文图/高爽

有“植物肉”之称的豆腐，富含蛋白质，也是钙质的良好来源。这道菜中，豆腐搭配了胡萝卜、木耳、猪瘦肉，营养更均衡，口感更扎实。

用料：

猪肉馅200克，豆腐200克，胡萝卜半根，木耳50克，葱适量，盐、十三香、蚝油各少许。

做法：

1.豆腐、胡萝卜、木耳、葱花切碎，与猪肉馅混合，加少许盐、十三香、蚝油，搅拌均匀，团成小球，压成小饼。

2.不粘锅加少许底油，放入豆腐肉饼，煎至两面金黄即可。