麻辣羊肉馅饼的做法

麻辣羊肉馅饼

作者：平安之家   2011-01-06

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馅料：肉馅200克辣椒油一大匙花椒油适量

面团：中筋面粉300克水150克干酵母3克

做法：

1、肉馅里面加入辣椒油一大匙。

2、再加入适量花椒油，或者一小匙花椒粉。

3、搅拌均匀。

4、面粉加水和干酵母和成光滑面团，放至室温发酵。

5、发酵后的面团搓成长条，切成小剂子，跟包子大小差不多就行。

6、小剂子断面朝上撒干粉压扁。

7、擀成中间厚四周薄的圆片。

8、放入适量的肉馅。

9、将肉馅完全包裹起来，捏紧。

10、收口朝下，擀成圆饼状。

11、平底锅烧热，抹少许油，将饼胚放入小火煎至金黄色。

12、翻面后继续煎至金黄色即可。