酱油炒面文图/高豆豆 快手酱油炒面,用料丰富,滋味浓郁,配上嫩黄的煎蛋,绝对会让人食欲大振。 用料: 面条1人量,培根2片,青椒、胡萝卜、洋葱、甘蓝、蘑菇各适量,生抽1勺,老抽1勺,糖半勺,盐适量,米酒2勺,鸡蛋1个,海苔碎少许。 做法: 1.面条煮熟过凉水备用;青椒、胡萝卜、洋葱、甘蓝、蘑菇洗净,切丝;培根切小片;生抽、老抽、糖、米酒、盐混合调成酱汁;鸡蛋煎熟备用。 2.培根片入油锅爆香,加青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝、甘蓝丝、蘑菇丝翻炒断生,倒入面条,略翻炒,加酱汁,开大火迅速炒匀,小火炒至收汁,出锅盛盘,放入煎蛋、海苔碎即可。 |
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