小编图书馆123 / 美食 / 据说集齐这些焗饭,可以召唤食神!

分享

   

据说集齐这些焗饭,可以召唤食神!

2015-01-23  小编图书...

据说集齐这些焗饭,可以召唤食神!


蕃茄鸡肉焗饭

【原料】

鸡胸肉150克;胡萝卜半根;土豆1个;番茄2个;青椒半个;红椒半个;黑胡椒粉适量;生粉适量;番茄酱适量;盐、糖少许;酱油1勺;黄油10克;洋葱半个;马苏里拉芝士碎适量;米饭300克。

【做法】

1.番茄、土豆、胡萝卜切丁,洋葱、青椒、红椒切丝备用。

2.鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上。

3.锅中放黄油,待油烧热后放入洋葱翻炒,等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散。

4.等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁,炒至番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐调味关火。

5.在烤碗中加入米饭,稍微铺平,不要压太实,再铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上。

6.先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士。

7.烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。


海鲜焗饭

【原料】

米饭150克,虾仁6个,蛤蜊8个,青红椒各1/4个,洋葱1/4个,牛奶一大勺,番茄沙司一大勺,盐适量,胡椒粉适量,马苏里拉芝士碎适量。

【做法】

1.青红椒、洋葱切成块,片状奶酪切成条状。

2.蛤蜊入沸水煮至开口捞出,鲜虾入沸水焯1分钟捞出。

3.米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀后铺在烤碗底部。

4.米饭上铺一层芝士碎,然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊,撒上少许盐和胡椒粉,然后再铺一层芝士碎。

5.烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。


土豆培根焗【原料】

土豆1个,培根2条,洋葱1小块,米饭1大碗,马苏里拉芝士60克(擦成丝),卡夫芝士粉1大匙(可省),辣椒仔辣汁几滴(可省),黑胡椒粉1/2小匙,鸡精、盐适量,橄榄油25ml。

【做法】

1.土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分;洋葱、培根切小丁。

2.锅入油,烧热后放入培根煎出油;加入洋葱炒出香味,然后放入土豆炒软。

3.下入米饭翻炒(可淋入少许水),然后放入鸡精、盐和胡椒粉,滴入辣椒汁,最后撒上芝士粉拌匀出锅。

4.炒好的米饭盛入烤碗,表面均匀撒上马苏芝士条。

5.烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。


菠萝咖喱焗饭

【原料】

米饭150克,菠萝1个,紫甘蓝适量,洋葱1/4块,青红椒各1/4个,虾仁适量,马苏里拉芝士60克(擦成丝),牛奶一大勺,黑胡椒粉1/2小匙,咖喱粉、鸡精、盐适量,橄榄油25ml。

【做法】

1.菠萝一个,切去1/5处,把里面的菠萝肉掏空。菠萝肉切丁,洋葱、青红椒、甘蓝切片待用。

2.热油爆香洋葱,紫甘蓝和青椒,下米饭翻炒。

3.下菠萝丁,虾仁,最后下咖喱粉,牛奶(放椰浆更好)。

4.翻炒均匀,装入菠萝中,上面再铺一层芝士。

5.烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。


蘑菇牛肉粒焗饭

【原料】

米饭100克,洋葱1/4块,蘑菇100克,牛肉粒40克,马苏里拉芝士60克(擦成丝),黑胡椒、鸡精、盐适量,橄榄油25ml。

【做法】

1.陈饭加少量水用勺子搅散,洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁。

2.炒锅烧热,放入油,放入洋葱丁炒到透明。

3.加入牛肉粒、蘑菇片一起炒,将蘑菇炒熟,加盐、黑胡椒、鸡精调味。

4.加入米饭炒散,将火适当调小,将所有材料炒匀,用烤碗盛出来,在米饭上铺上芝士碎。

5.将米饭放入预热200度的烤箱内,上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。



    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>