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老中医：这两道家常菜致癌率位居第一位，千万别买错了！ 很多人认为多吃蔬菜，百益而无一害。然而事实并不是你想的这样。有些菜炒着吃，吃多了会致癌。并且炒菜时间越长、温度越高，蔬菜中释放出的丙烯酰胺就越多，这对于人体健康有极大的危害。 西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物，一点也不稀奇，但这炒蔬菜怎么也会致癌呢? 原因就是高温炒蔬菜会释放致癌物：丙烯酰胺。而炒西葫芦排致癌首位。洋葱其次。西葫芦中的天门冬酰胺和还原糖，这一类型的食物经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。 大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。而一些口感上比较酸的蔬菜，如番茄等，较不易产生这种物质。那些口感上发甜的蔬菜，本身含糖就多一些，再加上酸度低，相对更容易发生此反应。 陈羽凡退娱了，才觉得欠他一张演唱会门票！ 某播王欣判刑了，才觉得欠他一个会员！ 星爷不演了，才觉得欠他一张电影票！ 科比退役了，才发现欠他一场球赛！ 不要等我被封了，你们才觉得欠我一个赞！ |
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