炕锅羊肉的做法

 　　羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。下面小编要推荐一款用羊肉做成的美食——炕锅羊肉，相信吃过你绝对不会忘记这种美味。

炕锅羊肉

　　材料：羊腿肉600克　土豆4个(中等大小)　青辣椒4-5个　洋葱1个　蒜5瓣　老姜1块　黄豆酱1大勺　辣椒末适量　孜然粉适量　黑胡椒末适量　盐适量

　　做法：

　　1、羊肉切块，不要切太小了;

　　2、羊肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋葱切片，青椒也切滚刀;

　　3、土豆切厚片，用平底锅分批次煎炸

　　4、煎炸至用筷子刚好可以戳穿，取出待用;