山药羊肉煲的做法

【原创】山药羊肉煲

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山药一直是老家那边的补身子的食疗药材，口感酥脆，而且烹饪方式多种多样。羊肉的好处大家都是知道的，只是羊肉偶尔会稍稍会有些许的膻味，但是这依然阻挡不了大家最羊肉的喜爱，而且两种食材都算是都是大补之物，这次把两个用砂锅来一其烹饪，在冬天可暖了哦。

烹饪难度：困难	烹饪时间：数小时
主料
羊肉 500克	山药 500克
红萝卜 100克	香芹 40克
调料
油 适量	盐 1茶匙
生抽 1汤匙	蚝油 1茶匙

做法步骤

1

羊肉斩大块，山药与红萝卜切滚刀块，香芹切段，姜切厚片，洋葱切大块。

2

锅中放少量油与白糖，小火炒糖色，直到变成红褐色。

3

把羊肉加入迅速翻炒上色，当羊肉完全挂上颜色后，把姜片，洋葱，香芹加入。

4

沏入足量的开水烧滚，盖上盖子后，转中小火。

5

焖了20分钟左右时，把红萝卜加入。

6

直到羊肉可轻松扎透。

7

此时把山药块加入锅中，烧至成熟。

8

最后可根据自家口味加入调味料。

9

上桌享用

烹饪小窍门

1、锅没特别的要求，用砂锅是保温又入味，有其他的也行。
2、口味要看自己吃什么，基本都能加。

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