羊肉炖冬瓜的做法

　　羊肉炖冬瓜是一款非常经典的菜肴，很多家庭都喜欢吃，简单易做而且味道超级好，周末有空我家都必须要吃这个菜，这款菜营养又美味，而且滋补是夏季推荐菜肴。大家一起来学做这道营养汤吧。

　　羊肉炖冬瓜

　　食材：

　　羊腿1500克(我用了一半的肉)、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量

　　做法：

　　1、羊腿剁小块洗净

　　2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净

　　3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂

　　4、煮熟捞出，放一边放凉

　　5、剔除羊肉，切小块

　　6、冬瓜切片

　　7、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉

　　8、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味

　　小贴士：

　　羊肉性温补，胃热上火的人可少吃羊肉多吃冬瓜清火。

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