羊肉冬瓜汤

简介

羊肉冬瓜汤，汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。
    羊肉是冬季里滋补身体的佳品，食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。
       洗手煮羹汤，煮酒论英雄，都会让人寒意消尽。

食材

主料

小羊腿1只

净冬瓜150g

粉丝1把

辅料

盐5g

葱1段

姜1块

香菜1棵

鸡精适量

步骤

1.小羊腿

2.小羊腿剔骨，肉切成小块

3.冬瓜去皮去籽，

切成长方薄片，

粉丝用开水烫一下

4.葱、姜切片

5.砂锅中放入适量清水，

下羊肉与羊骨，烧开后撇去浮沫。

6.放入葱、姜，煲至羊肉烂熟

7.下冬瓜

8.粉丝

9.大火烧开，

转小火煲至冬瓜软烂

10.调入盐、鸡精，

出锅后撒香菜即可