红烧羊排的做法

【原创】红烧羊排

收藏

刚过了春节假，说是进入了春天，但寒气冷不防杀了个回马枪。倒春寒真是防不胜防啊，御寒要吃些什么呢，上上之选当然是羊肉啦，一盘红烧羊肉加些蔬菜好吃的不行。不过吃羊肉会上火，所以这次还用了一点小秘诀哦~

烹饪难度：容易	烹饪时间：<1小时
主料
羊排 500g	胡萝卜 2个
绿豆 30g	洋葱 半个
调料
盐 2g	酱油 2勺
色拉油 适量	大蒜 5块

做法步骤

1

羊排加入泡好的绿豆煮至变色过水打焯去血沫

2

锅中倒入油下入洋葱和大蒜煸炒出香味

3

下入羊排煸炒

4

加入水末过羊排加入酱油和盐煮沸后改小火煮30分钟

5

加入胡萝卜煮5分钟快收汁时加入冰糖

6

煮至收汁出锅

7

成品

烹饪小窍门

1、想要去除羊膻味可以提前用酒、姜、一点点的醋（一斤羊肉一小勺）一起腌一下，下锅前油爆花椒，然后把花椒捞出来。
2、加绿豆羊肉吃了就不上火了！

此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除