土豆鸡肉炸酱面的做法

土豆鸡肉炸酱面

作者：迭名   2008-01-16

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原料：鸡胸肉，土豆，葱，蒜，面条，油麦菜

调料：甜面酱，生粉，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，油

做法：

1、鸡胸肉切小粒，然后用生粉，胡椒粉，盐，料酒，油抓捏均匀后，放置5分钟；

2、土豆切小粒，葱蒜都切碎备用；
 
3、热锅放油，然后放入鸡肉炒至变色后加入葱蒜一起翻炒出香味后，放入土豆一起炒；

4、2分钟后加入甜面酱翻炒均匀，加少许的水，转小火咕嘟5分钟，出锅前根据个人口味加盐和鸡精调味即可。