烟熏田鸡腿的做法

烟熏田鸡腿

作者：迭名   2007-11-01

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做法：
1、田鸡腿洗净，用酱油、盐、醋、料酒、花椒末、蒜汁及你喜欢的调味品来腌制一个小时。
2、锅里铺锡纸，然后放入茶叶和糖。最好用一个费锅，省得心疼。
3、架上我自制的烤架，大火烧到糖开始变红并冒烟
4、腌制好的田鸡腿过油炸熟，放到烤架上
5、盖上锅盖，调到小火，打开抽油烟机，熏制30分钟到40分钟，肉色满意为止