 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健小谚语。又到夏吃姜的季节了，但你会吃吗？ 早上吃姜如喝参汤 中医常说“早上吃姜如喝参汤”，这是因为早餐吃点姜，辛辣性温，能加快血液流动，生发胃气，健脾胃，促进消化。早上吃姜还能生发阳气，令人精神抖擞，一天都精力充沛，所以每天早上吃点姜对身体大有裨益。 夏天吃姜可以驱寒 老话还说“冬吃萝卜夏吃姜”。姜是驱寒的，按道理是冬天需要驱寒，而夏天炎热，怎么也需要吃姜驱寒呢？这是因为在炎热的夏季，由于环境温度高，人体的阳气极容易向外散发，体内的阳热虚少，容易生寒生冷。天一热，很多人大多数时间都待在空调房里，容易受凉，寒气入侵。夏季还会吃一些冷饮，洗凉水澡等，既容易受寒，又会伤脾胃，而老姜可散寒祛暑，开胃止泻，会让人的身体更和谐平衡，所以夏季吃姜，就会觉得很舒服。 早餐吃三片醋泡姜 曾经有一位老中医介绍了经典的吃法“醋泡姜”，做法简单实用：将生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋将姜片淹没，盖上盖子，最好再用一个塑料袋包裹起来。放入冰箱浸泡一个星期之后就可以食用了。醋的浸泡可以减轻姜的辛辣味，减少对口腔和肠胃的刺激，作为早餐的开胃小菜，别具风味。 将姜作为一道药食同源的养生食材，吃法极有讲究，一次不可吃太多，每天2~3片即可，早上吃最好。  夏吃姜 抗菌防癌 预防胃癌 肿瘤专家指出，姜的确对降低胃癌发生率有一定作用。姜所含有的一些物质能抑制癌细胞，其对癌症的预防机理主要是从增加食欲、提高身体素质、增强免疫力来进行。 对抗流感 姜被用来帮助消化、减少恶心，帮助对抗流感和普通感冒等。它具有强大的抗炎和抗氧化效果。 治疗恶心 有研究证明，生姜干粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，对妊娠相关的晨吐最为有效。 治疗骨关节炎 生姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想食物。 缓解女性痛经 生姜中所含的化合物，如姜黄素，可以有助缓解这个问题。 预防老年痴呆 生姜中含有的抗氧化剂和生物活性化合物可以抑制大脑发生的炎症反应，直接增强大脑功能。 抗菌消炎 在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。  有些人要与姜“割爱” 手脚心发热的人 这类人属于阴虚体质，系体内津液不足所导致。而生姜性温，容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更加厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。 眩晕耳鸣的人 多由肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。 肝炎病人 一般情况下，肝炎病人都忌吃姜，因为生姜引起的燥热对炎症的消除不利。 口臭的人 中医认为口臭由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。 便秘人群 便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。 咳痰较黄的人 痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。 此外，烂姜不能吃，烂姜中含有致癌物。 |
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