双色鸡翅的做法的做法

双色鸡翅的做法

作者：迭名   2008-01-09

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材料：鸡翅 可乐 ,豉油 姜 蒜 葱 盐 鸡精 麻油 油 料酒 万用炸粉 竹签 生粉

做法:
　　
　　1． 鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片

　　2． 鸡翅分开2部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡翅）加入适量的盐 鸡精盖锅盖焖煮至鸡腿上色 软身后加入葱花翻炒几下即可

　　3． 做叮叮鸡翅的用特条豉油加入适量的麻油 油 葱 姜 蒜 搅拌均匀腌半个小时

　　4． 腌好的鸡翅拍上适量的孜然粉后再均匀拍上万用炸粉用竹签串好架在盘子上放入微波炉中高火叮5-6分钟即可

　　5． 用来腌的豉油汁过滤掉葱 蒜 姜 加入1茶匙生粉放入微波炉中火1-2分钟加热备用

　　6． 鸡翅装盘 ，叮叮鸡翅那边浇上豉油汁即可