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食材：五花肉、葱、姜、八角、白芷、桂皮、香叶、花椒、干辣椒 做法： 1、准备五花肉，再把五花肉切成大小均匀的块（五花肉要肥瘦相间，这样煮出来的肉才好吃）然后下入锅中，接着加入水、葱姜、料酒煮上五分钟
2、煮好之后捞出来放到盆中洗干净，然后控掉水分。再在锅中放一点底油，接着下入五花肉块煎，煎出肥油来。然后把煎出多余的肥油倒出。
3、再往锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、白芷炒出香料味。然后再往锅中加入豆瓣酱一勺、生抽、老抽炒香，炒上色
4、往锅中倒入一罐的啤酒，再下入水没过五花肉，加入冰糖、盐大火煮开，转小火煮四十分钟，煮好之后把里面的香料挑出来。 5、再盖上锅盖煮上十五分钟，最后大火收汁就可以出锅了。
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