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猪五花肉做的不好会感受油大腻的，不好吃，要么是瘦肉过于干硬不佳吃，五花肉如何做才力够肉香，实际上想做好它其实不难。  秘制五花肉 备料：五花肉、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、耗油、老抽  切成条 第一步、五花肉切成条，往后改刀，不能堵截，要连着  葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒  切成连刀块不克不及断 第二步、五花肉凉水下锅煮2分钟，煮出血水  凉水下锅  大火烧开煮2分钟，煮流血末  控干水份 第三步、五花肉下入锅中煎，翻面煎，两面煎成金黄色  煎出肥油 第四步、把过剩的油倒进来，再参预八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜，再退出一瓶啤酒，再染指水没过五花肉  下香料  参与啤酒 第五步、问鼎两块豆腐乳，盐、鸡精，参预老抽上色小火煮20分钟  问鼎豆腐乳 老抽 第六步、把香料拿出来，再大火烧收汁，大火烧1分钟差不多就大约 捡出香料 |
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