原来土豆还可以这么做，连不爱吃面食的小伙子吃过后，要求我再做了

土豆是最普通的食材，全球各地到处都有；炸薯条：是小孩子与西方人大爱；而青椒土豆丝：则是咱中国老百姓的大众情人，从南到北、从东到西都喜欢它的脆爽。

土豆的吃法非常多，既有中式的：酸辣土豆丝、土豆炖牛肉，也有西式的：炸薯条、烤孜然土豆等等。不怕亲笑话，咱挺老土的，吃土豆几十年，从未做过水煮整土豆、也未压过土豆泥、更不用说拿土豆泥做土豆饼了；哈哈：为了学习美食，咱也是大姑娘上轿头一回啊。

土豆糯米饼的制作，其实非常简单，只需要三种食材：土豆泥、糯米粉、外加自己喜欢的馅料，多少随意（PS:没有也可以不加），然后向包汤圆一样，包圆压扁既为一个土豆糯米饼，既可煎也可炸。

也许加了花生芝麻酱的缘故，香甜软糯不腻人，配上一碗白米粥：一口粥一口饼，那吃的真的叫舒服啊；连平时不太爱吃面食的小伙子，也直呼好吃，还让我过几天再做这个小饼~~~

【材料】：

土豆168克、糯米粉168克、清水135克、芥花油1勺、白芝麻适量黑芝麻少许、自制花生芝麻酱60克

【方法】：

1、备好食材自制花生芝麻酱，将土豆去皮煮熟压成泥

2、倒入糯米粉中加适量清水和匀，揉成大面团

3、将大面团揉成长条，再分割剂子：25克/份，搓圆后放在一块湿布上

4、取一面球用拇指捏个窝、放少许花生芝麻酱包严实，搓圆后轻轻压扁

5、双面粘上白芝麻，再撒少许黑芝麻点缀

6、平底锅加热后倒少许芥花油、放土豆糯米饼、用中小火慢慢煎制双面金黄

【小贴士】

1、土豆和糯米粉的份量是一致的，这样黏性最好

2、需中小火慢慢煎制，如果饼厚的话可以滴少许水盖锅闷一会儿，我做的簿可以直接用小火煎熟