文/刘若愚 闲话少叙,先来看下原材料吧,都是家常用料,很方便就能买到,怎么样,够“亲民”吧? 普通(高筋)面粉、蛋糕(低筋)粉、玉米淀粉、红豆沙、水、食用油、白糖、鸡蛋、白芝麻等; 〈特别提示〉 玉米淀粉和红豆沙,在金唐B1物美小超市就有售哦,实在是太方便啦~ 1、200克普通面粉、100克蛋糕粉,加90克油,再加3克盐、30克糖,再加100克水,和成面团。 2、180克普通面粉,加50克玉米淀粉,加90克油,和成油酥。 3、各醒20分钟后,把面团和油酥各分成12份揉圆。 4、 将面团按扁后包住油酥,捏紧收口。 5、按扁,擀长,卷起来。 6、再擀长,再卷起来。 7、把圆柱两端往中间折,按扁、擀开,包入红豆沙,捏紧收口。 8、收口朝下,稍稍再按扁,放在烤盘上,刷蛋液,撒白芝麻。 9、送入烤箱,180度35分钟后,大功告成! 怎么样,过程不算复杂吧?一个半小时,香甜酥软的红豆酥,就呈现在你眼前了。如此健康的美食,也是孩子们的最爱哦!辣妈奶爸们,都快快行动起来吧! |
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