眉毛酥

眉毛酥

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• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：烤
• 所需时间：数小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：电烤箱

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(13人评价)

食材明细

• 面粉 适量

• 猪油 适量
• 可可粉 适量
• 红小豆 适量

• 糖 适量

眉毛酥形似秀眉，层次分明，酥松香甜，边口处捏出绳状花纹，形如眉毛。最后经油炸或烘烤而成。我是用烤箱烤的
油皮

面粉    150克  猪油25克  可可粉适量

油酥

面粉  100克    猪油50克 

馅料  红豆沙（红豆沙自己炒的，要略微甜点，酥皮没有加糖的）

• 1
  
  红小豆清洗干净泡2小时左右，放高压锅加水煮烂，凉后，放搅拌机打成泥，放不粘锅炒，要不停的搅拌，慢慢加入糖，根据自己的口感，喜欢甜的多加，自己调整，
• 2
  
  感觉水分差不多了，开始加油，红小豆250克，加玉米油70克左右就可以，分3次加入，炒好的红豆沙，自己做的就是好吃啊
• 3
  
  凉后，把红豆沙用手整成椭圆形备用

• 4
  
  分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时，少许的面粉加一点油和水，加适量的可可粉，调一小块可可粉面团备用，油皮和油酥和前面的老婆饼的面团一样做法
• 5
  
  松弛好的油皮和油酥均匀分成10个剂子，包酥和第一次擀酥和前面的老婆饼一样做法
• 6
  
  取一点点可可面团擀薄

• 7
  
  第二次擀酥，擀成长长的，把可可面团放在靠近顶部向下1公分左右，再擀一下
• 8
  
  从顶部向下卷
• 9
  
  圆成筒

• 10
  
  用刀横切成两段
• 11
  
  刀口向上
• 12
  
  斜着按成饼

• 13
  
  慢慢擀成椭圆皮，如图
• 14
  
  包上红豆沙馅料
• 15
  
  包上馅料先中间捏一下

• 16
  
  转圈捏好，沿着边捏成绳形状花纹
• 17
  
  做好的眉毛酥
• 18
  
  逐一做好

• 19
  
  摆放在烤盘，烤箱预热180度，放入烤箱中层，上下火20分钟
• 20
  
  刚刚烤好的
• 21
  
  层次挺多的，就是拍不好啊

• 22
  
  酥松香甜

可爱猪猪糯米团子

中式糯米团子

一窝丝

荷花金鱼

酥皮月饼

柳叶蒸饺

象形白菜蒸饺

酥皮菠萝包