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亲朋好友来到家里，用好酒好菜招待是必不可少的一个步骤。酒喝多了会伤身，这是大家都知道的一个道理。除此之外，喝酒的时候吃的一些菜也会影响人体健康，可能很多人还不知道吧。 六种食物不宜做下酒菜 1、熏腊食品破坏口腔 熏腊食品也是饭桌上的常菜，但是熏腊腌制食品中较多的亚硝胺，在喝酒的时候容易和酒精产生反应，并且破坏了人体的口腔，会增加患肝癌、食管癌、胃癌等的风险。 2、胡萝卜危害肝脏 胡萝卜具有很多的营养价值，但胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，不宜在喝酒的时候食用，更不要饮酒的时候饮用胡萝卜汁。与酒精混合的话，与酒精在肝脏酶作用下，会生成有毒物质，危害肝脏的健康，对人体的杀伤很大。 3、凉皮增加胃负担 夏天是吃凉皮凉粉的最好时机，但是并不适合做下酒菜！虽然吃了对人体危害不大，但因其在加工过程中要加入具有减缓肠胃蠕动、收敛作用的白矾，会减缓肠胃蠕动，增加人体对酒精的吸收，加重肝脏的负担，导致醉酒，危害健康。 4、生鱼诱发痛风 很多人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等海鲜喝啤酒，这是不对的。因为一些生冷海味中大量的硫胺素酶会毁坏维他命B1，长期食用易造成维生素B1缺乏，酒精也会妨碍小肠对其吸收，同时会对肠胃造成负担，酒精有活血的作用，也能诱发急性痛风；鱼子等会给身体制造过多的尿酸，如不能及时排出积沉后，易导致关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。 5、烧烤导致肿瘤 烧烤机啤酒仿佛已经变成标配，但在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质和脂肪的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。当饮酒过多而使血铅含量增高时，容易诱发消化道肿瘤。 6、牛肉容易上火 牛肉有很好的补益作用，但吃多了会上火、便秘口疮、目赤耳鸣等，而酒喝多了也会上火。这就好比两样极其容易上火的食物一起吃~，很容易就出现上火症状了。 作为主人，偶尔的招待一次还是可以的，但若经常这样做菜给家人吃，身体肯定受不了，长期下来容易导致疾病侵害。 |
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