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中国的茶文化一直让各国人民喜爱，从陆羽的茶经开始，至今已经过去数个世纪。其中，最受茶文化影响的，便是日本。日本人把茶和禅融合到一块，从而发明出他们自己的特色，茶道。 当然，我国在茶文化方面的沉淀，是日本不能比较的。光是茶的种类，就有很多，绿茶、红茶、普洱茶等等，这些茶的种类，由于制作方式不同，其味道和功效也不一样。 中国比较流行的是叶茶，在叶茶以外的茶，都不怎么看得上。即便是杜仲那一类的块根类，还有一些袋泡茶，许多喝传统叶茶的人，都对此不屑一顾。他们认为第一那些不是茶，第二那些茶冲泡起来一点技术也没有。 所以，现代很多人能有时间坐在茶几面前，冲泡上那么一壶清茶。在他们眼里，自己是很有格调的一个，懂得生活。 在日本的茶文化里头，则有些不一样。当初喝茶是随着佛教传入日本，虽然也有讲解禅味等等，什么茶与禅的文化。但那毕竟是少数人的喜好。 日本人喜好炒米茶，比如大麦茶、玄米茶，他们认为这些茶除了味道香以外，还有养生功效。 比如最近流行的一个荞子茶，荞子茶同样不是叶茶，它是属于炒米茶，不是传统意义种的茶叶分类，即红茶、绿茶，它都不属于这些分类。荞子茶通常生长在高寒、贫瘠的地区，正因为如此，荞子茶属于寒性。 荞子茶在日本受欢迎，无非是它的功效强大 荞子茶含有各种微量元素，如：钙、磷、硒等氨基酸。《本草纲目》对荞子茶曾有记载：性味苦、平寒、有益气力、续精神、降气宽肠键胃的作用”。 它还有另一个最为强大的地方，就是长期饮用，可以降低高血糖，是辅助治疗糖尿病的一个高效手段。 荞子茶能降高血糖，是因为它含有黄酮类物质，以芦丁为主，占到总黄酮的70～90%。 芦丁的作用可降低毛细血管脆性，增加弹性，以此防止心脑血管疾病的发生。在临床上主要用于糖尿病的辅助治疗。 荞子茶的功能是经过试验证明，也难怪日本人会经常喝这种茶，其实从养生和健康的角度来看，他们确实比国人更加注重身体健康。这也就是为什么荞子茶会在他们那边如此受欢迎。 |
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