茄子培根蛋饼的做法

 　　懒人妈咪必学——茄子培根蛋饼。茄子、培根与鸡蛋搭配，营养均衡，色泽鲜亮，孩子们对这样的美食绝对是无法拒绝的。更关键的是制作简单，轻轻松松十分种搞定，妈妈们可以节省下时间多睡会儿美容觉~

 

茄子培根蛋饼　　　

　　原料：长茄子一个，洋葱半个，培根3片，鸡蛋2个，食用油30克，盐、黑胡椒粉少许

　　做法：

　　1、平底锅烧热倒油，将茄子片，培根、洋葱放入煸炒。

　　2、茄子煎软，培根变色，洋葱出香味，将茄子片和培根码在锅底。

　　(让他们规则摆放，做出蛋饼才更漂亮)

　　3、鸡蛋打入碗内，加入少许盐、黑胡椒碎，少许清水搅匀。