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糖醋里脊可是经典传统菜，酸甜可口，又有嚼头，令人食欲大开 今天小黄小白吃货团教的这道「糖醋里脊」，更是做法简单，甜甜的特别酥脆！大厨所传授的哟 做法步骤 1. 将里脊切成手指粗的条状，加适量的盐及料酒腌制半小时 2. 把腌好的里脊肉放入碗中，加鸡蛋清、水、淀粉和料酒适量抓匀 3. 锅里倒入油，把油烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色沥油捞出 4. 重点来啦，等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，会更加的酥脆 5. 在锅里留底油，烧热后倒入番茄酱，姜蒜末，煸炒出红油。烹入糖醋味汁，小火熬制 6. 等锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。转中火，倒入里脊条翻炒均匀 7. 待汤汁收至浓稠时，离火倒入盘中撒上熟芝麻，葱花 <(￣ˇ￣)> 「小黄小白绿壳乌鸡蛋」 满足了你对一枚好鸡蛋的所有想象！ |
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