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现在生活节奏快了，很多人都忙于生计，工作压力很大，有的是为了应酬，很少在家自己做饭吃，很多年轻人都选择在外面买饭吃，或者躺在家里叫外卖。 会做饭的人越来越少了，慢慢的当一个人发现自己什么也不会做的时候，又感到有些恐慌，也很想学学厨艺，大家学厨艺无非是为了两种情况。 第一种是，以后做饭给自己或者家人吃，这样吃饭既干净卫生又营养，而且还省钱，还有一种，是为了家里来了客人不出去吃饭时可以自己应付过来。 有很多不擅长厨艺的人都怕家里来客人，小编从来没有过这样的担忧，因为老婆作为一个资深吃货，做出几道拿手菜，来应付客人还是绰绰有余的。 前几天家里就来客人了，是老婆的闺蜜，这几年老婆厨艺见长，少不了要早闺蜜面前吹嘘一番，然后就是要亲自下厨，为闺蜜做一顿大餐。 但没想到老婆想走新奇路线，居然把冬瓜皮当菜炒了，这下可让闺蜜逮到了机会，狠狠的嘲笑了她一把，但老婆没怎么辩驳，当菜端上桌，客人吃了一口，啥也不说了。 接下来我就把这道美食的制作方法告诉大家吧。 食材：冬瓜 彩椒 鸡精 十三香 食用油 盐 葱花 姜 花椒 步骤： 选择鲜嫩的小冬瓜，把表皮清洗干净。 用削皮刀把冬瓜的皮削下来，（要让削下来的冬瓜皮尽量长一些） 取锅加水，开大火把水烧开，把冬瓜皮放进锅里焯一下。 把焯好的冬瓜皮捞出后控水， 把大块的冬瓜皮再改刀切细一些。放进盘子里备用。 把彩椒洗净切丝。 取锅加热，过热后放油，油热把花椒放进锅里，煸炒出香味。 捞出便超过的花椒，以免混在菜里吃到影响菜品的口感 把姜片放进锅中，煸出香味。 把姜片拨到一边，把处理好的冬瓜皮放进锅里。翻炒一下。
把彩椒放进锅里，继续翻炒。
放入盐，十三香 ，鸡精适量，翻炒均匀。
炒熟，即可出锅装盘。
看一下是不是色彩搭配很棒，不仅颜值高，口味也是相当不错，而且冬瓜皮具有减肥，消肿，清热去暑的作用，所以多吃对身体非常的有利。 |
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