材料毛豆、干辣椒 香料（香叶，花椒，桂皮，八角，小茴香，香果草寇，丁香） 蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、盐 步骤毛豆选择饱满一一些的，色泽新鲜一点的 为了能更好的入味儿呢，用剪刀剪去毛豆的两端 接下来就是清洗毛豆 准备一些常规的香料 锅里上油，放入大蒜生姜炒香 倒入清洗好的香料，继续小火炒出香味儿 喜欢辣可以加些干辣椒 加入洗干净的毛豆 两大勺生抽，大半勺老抽
一大勺耗油
稍微多一点的开水，大火煮开后转中小火【如果喜欢硬的水可以少一点，喜欢更入味的可以多加点水】
汤汁剩一半儿的时候加入盐继续
汤汁剩三分之一的时候熄火
继续焖至，这样是为了更入味儿
(o゜▽゜)o☆[BINGO!] |
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