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作者:happy星语
用料
苦瓜 1条
鸡蛋 3个
青椒丝 少量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、苦瓜挖镶,切成薄片,用盐腌软,稍洗待用。
3、鸡蛋敲壳,加盐和生抽搅拌。
4、锅内倒入适量油,放青椒丝炒一下。
5、倒入苦瓜翻炒,飞点水,盖锅盖焖一下,苦瓜从鲜绿转为黄绿色,可倒蛋液。
6、将鸡蛋液均勻倒在苦瓜上,小火慢煎。
7、蛋边微卷起,翻转煎另一面,煎好即成。
来自: wyk1014 > 《美食》
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