夏季月子餐，继续丰富你的月子食谱

 

原料：黄瓜1根  瘦肉30克  葱姜适量

食材养生功效：黄瓜水分丰富，维生素、矿物质含量多，富含的纤维素促进肠道蠕动，预防月子期便秘。

制法：

1、黄瓜洗净，去皮，切成5厘米高的小块，挖掉中间的黄瓜籽。

2、葱姜分别切成末，将瘦肉剁成肉末。

3、将葱姜末、肉末和少许盐倒入碗里，搅拌均匀。

4、将肉末酿入黄瓜中。

5、放入蒸锅内，隔水蒸熟即可。

2.排骨冬瓜豆腐汤

原料：排骨1根  冬瓜300克  豆腐2块  葱姜适量

食材养生功效：冬瓜清热解暑，猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。而且汤中的两小块豆腐，就可以满足产妇一天钙的需求量。

制法：

1、排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。

2、水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。

3、焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。

4、大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。

5、再煮20分钟，放入一勺盐，少许白胡椒粉，少许香油即可。

3.生菜粥

原料：大米200克  生菜100克

食材养生功效：生菜中还有铜、铁、钙等矿物质。钙是人体骨骼和牙齿发育的重要物质，人到了30岁之后，钙流失就会加重，所以，适当从食物中多补充钙质，对产后食欲不振、失眠、心情烦躁及贫血都会有帮助。

制法：

1、大米提前泡半小时，再淘洗。

2、锅内加水，煮粥，等粥煮开了，加点油，再转中火煮20分钟。

3、等米醇粥香后，放入切好的生菜，再稍微煮一下，放点盐调味即可。

4.橄榄油蔬菜沙拉

原料：玉米1根  鸡蛋2个  西红柿1个  西兰花适量  橄榄油适量

食材养生功效：橄榄油的养生保健功效非常好，因此在西方被称为“液体黄金”。橄榄油富含与皮肤亲和力极好的角鲨烯和人体必需脂肪酸，能有效保持产妇皮肤的弹性和润泽。而且，橄榄油的沙拉，不仅能减肥，还能防止月子期便秘等问题。

制法：

1、玉米掰出玉米粒，西兰花切成小块，西红柿切成丁。

2、鸡蛋煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁。

3、玉米、西兰花放入锅内，加水煮熟，可以加点盐和少量橄榄油同煮。

4、各种丁放入一个大碗里，加入少许橄榄油搅拌均匀。

5.凉拌面

原料：风干面饼半只  生菜一棵  鸡蛋1只  蒜瓣5片

食材养生功效：生菜搭配凉面，开胃又消暑。脾胃不好的产妇吃面条还能起到暖胃养胃的作用。

制法：

1、凉水放面饼入锅，煮面的时候，将蒜瓣剁碎备用。

2、放醋和适量的盐稍腌下蒜茸，煮开面条后1分钟即关火。

3、捞起面条过凉开水，装碗备用。

4、生菜洗净切细丝，鸡蛋炒成蛋散备用。

5、锅烧热油，放酱油和腌制的蒜茸入爆香。

6、将炒好的汁浇在面条和生菜上即可。