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新鲜玉米正当季，一块钱一根，又香又嫩，有不少嫩的玉米可以用来做玉米烙，想想都觉得美，在饭店里吃着这道甜品，一直怀疑是否放了粘稠的东西，因为在家做要么不成型，要么油炸过后玉米很硬咬不动，老是散了最后就改成炒玉米粒了，后来多次试验，发现淀粉做起来不好吃，要用糯米粉才好吃，这样就很香脆，喜欢的朋友来动手试试吧！很简单，分分钟就做好了！ 做法简单，口感香脆。食材：水果玉米、鸡蛋 调料：食用油、糯米粉、白糖 玉米煮熟，放凉剥粒，加入两大勺糯米粉搅拌均匀，再加入鸡蛋液搅拌均匀，整个鸡蛋拌，颜色更靓丽，不用专门分离出蛋清。 嫩玉米煮熟 放凉 剥粒 糯米粉搅拌 鸡蛋液搅拌均匀 冷锅倒入少量食用油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开； 入油锅 玉米粒按压摊开后，再次加入食用油，开小火煎制，煎制成型后就小心翻边，煎制金黄色出锅；出锅前沥干油哦，否则油油的都没胃口。 小火煎制 切自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳即可享用！4块钱的成本制作出美味又好看的下午茶，瞬间秒杀你的味蕾，不喜欢甜食的朋友，可以不必撒白糖，咸一点更好吃。这样一个美好的周末，边吃边追下热播剧《我的前半生》，纠结一下罗子君、贺涵和唐晶的情归何处，一会功夫一盘黄金玉米烙光光的啦！ |
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