鲜活鲤鱼一条杀鱼的步骤不多说,关键是杀完之后要放一放,这样鱼的鲜度能最大发挥出来。
食材: 大蒜、花椒、干辣椒丝; 耗油、酱油、米醋 差点忘了 还有白糖。可根据自己的口味自行添加。 鱼鳃下开一刀,不要划断了 鱼尾处也小来一刀。为什么呢? 就是它,鱼的肉筋,这样做出来的鱼就不会腥了。 两根,没断 哈哈 马马虎虎合格。 鲤鱼两面均匀的画上一字花刀,目的是熟得快 熟得均匀。 锅里放清水,准备煮鱼。鲜鱼我不放葱姜的 今天天然气挺够劲,开得真快。 放鱼进锅,注意 水量一定要足,要能把鱼淹没了。 盖上锅盖,开小火。6~~~7分钟就差不多了。 煮鱼的同时咱也不要闲着,准备点调料:蒜剁沫放入碗中。 加入耗油。。。。。 酱油,最好要鲜味足的。鸡精、白糖、米醋。 喔噢,酸甜鲜正可口! 鱼也煮好了,这嫩,刚断生,所以说火候要掌握好。 捞~出~来~ 要稳住,可别断了,这肉都颤颤的。。。 浇上,浇上。我口水都要出来了 锅洗净上火,放油,不能太多 ,要不就腻了,少了也不香,自己掌握 自己掌握 先炒香花椒 花椒出香味后放入干椒丝,炒至微黄,出锅浇在煮好的鱼上 撒上香菜,香味腾空而起 换个角度 几分钟后~~~~~~~~~~~~ 哈哈 图文来源网络,若有侵权请联系小编 1000万老板喜欢的公众号推荐 顶尖老板思维 顶尖老板思维、顶尖老板智库、老板思维、老板谋略、老板赚钱秘籍。 |
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