牛肉面的做法

 

做法步骤

• 1.

  

   
  准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
• 2.

  

   
  先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。
• 3.

  

   
  将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。
• 4.

  

   
  炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）
• 5.

  

   
  炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
• 6.

  

   
  泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。（木耳根据个人喜好，可加可不加）
• 7.

  

   
  加入牛肉和牛肉汤。
• 8.

  

   
  接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
• 9.

  

   
  根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

温馨小提示

这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。