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凉拌菠菜金针菇
做法：胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开一大锅水，将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫，捞出后冲冷水沥水待用。不粘锅加油1大匙，置炉上开中火，炒香葱花和姜末，关火后放入香菜粒及所有5料拌匀，然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜，拌匀即可装盘上桌了。 葱油鸡翅
做法：将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟；取出鸡翅稍凉，剁块， 装盘；另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上；炒锅加热后， 再将热油淋在葱、姜丝上即成。 凉拌黄瓜片
做法：黄瓜洗净切成片备用.好的黄瓜片加入花生仁、青红椒丝、葱花.然后加入适量的醋、麻油、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀即可. 凉拌海带芽
做法：蒜泥，辣椒丁，糖，酱油，麻油，白醋搅拌均匀后成腌酱。将冷水泡开的海带芽用热开水稍微冲泡过， 最后把腌酱倒入混合均匀的海带芽和洋葱丝中，食用前撒上一点芝麻。 家常臊子鱼
做法：将鱼收拾干净，在鱼身两侧剞斜花刀，用料酒、盐、胡椒粉调味；猪肉切成黄豆大的丁；葱、姜、蒜均切小丁；淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；锅内油烧至七成热，下鱼稍炸捞起；倒去锅内余油，下肉丁煸干水气，再下豆瓣酱炒出红色，放姜丁、蒜丁、葱丁，炒出香味，加汤，下鱼，加酱油、白糖、料酒，移至微火上两面烧透入味，铲出装盘；锅内加味精，水淀粉，将汁收浓，亮油，下葱丁，浇在鱼上即成。 |
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