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烤箱蛋糕虽然高大上，但是不是每个人家里都备着一台烤箱，今天推荐一款无烤箱蛋糕——蒸锅小蛋糕，口感更顺滑，mark了试下吧~ 蒸锅小蛋糕 材料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺 做法步骤： 1、把蛋清和蛋黄分离 （杜宇没有电动打蛋器的童鞋，再蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜，这样利于打发） 2、蛋白打成粗泡之后，加第一次砂糖； 继续打至细腻泡沫加第二次砂糖； 打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖； 最后，直至打发成硬性泡发，呈直立三角形小尖。 3、蛋黄加酸奶，白糖，食用油拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。 4、把打发好的蛋白分三次，以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈） 5、把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫。 6、给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。 7、成品图。 完工啦，是不是很简单呀。有的宝宝说，不想做蒸蛋糕，那下面推荐一款微波炉蛋糕给你。 【自制微波炉蛋糕】简单的微波炉蛋糕教程！（ps可以买专门做蛋糕的纸杯哦~）适合1岁以上的都可以吃哈！
OK，今天就推荐到这，不想吃外面早餐的朋友，早上可以花点时间，自己做来尝一下哦！ |
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