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格子水果冻 Fruit jelly 不知道你们跟父母或者朋友有没有这样一段对话： “冰箱有水果，你要吃吗？” “要！” “自己去切吧！” “那不吃了……” 有时候即使嘴上很想去吃，但是却被懒癌彻底打败了！其实我觉得耐心切水果是暖男男朋友的必备技能！要是享受着冷气看着电视剧，男朋友将一份切好粒的西瓜端在我面前，那该是多幸福的事情呀！ 今天这款水果冻不但外表能吸睛，在夏日里给你带来一丝透心凉，而且还是外国开派对的必备的水果甜品！切出来的水果要是一下子吃不完，可以尝试制作水果冻喔！ By 瑶瑶 材料 西瓜 适量 哈密瓜 适量 蓝莓 适量 奇异果 适量 黑皮葡萄 适量 纯净水 200g 细砂糖 20g 吉利丁片 25g （可以用10g白凉粉代替） 过程 1、将西瓜切成小粒，待用。 2、将哈密瓜切成小粒，待用。 3、将奇异果切成小粒，待用。 4、将蓝莓洗净，待用。 5、哈密瓜放进冰格里。 6、西瓜放进冰格里。 7、奇异果放进冰格里。 8、蓝莓放进冰格里。
9、黑皮葡萄比较容易处理，口稍微剥开一下，就可以整颗葡萄挤进冰格里。
10、吉利丁片用冷水泡软。
11、纯净水加入细砂糖，用小火加热，边加热边搅拌，直至细砂糖完全融化，水开始冒烟后离火。
12、加入软化的吉利丁片，利用水的余温将吉利丁片融化，完全与水混合成为果冻水。（使用白凉粉就将白凉粉与水、糖混合，小火煮至透明即可）
13、将制作好的果冻水倒入冰格里，放进冰箱冷藏至完全凝固即可脱模。
摄影：Green Tea Tips 1、建议使用硅胶的冰格，这样比较容易脱模。 2、如果实在没有硅胶冰格又感觉难脱模的话，建议将果冻放进冷冻，将果冻冷冻变硬后，像冰块那样拍出来，然后放会冷藏，果冻就会慢慢变回透明果冻。 3、建议不要使用太酸的水果喔！会影响到吉利丁的凝固作用喔！ 4、这款水果冻可以放冰箱保存一周内食用完毕喔！ 5、使用白凉粉就将白凉粉与水、糖混合，小火煮至透明即可。 烘焙帮 |
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