茶经，其一

茶植株外观特点：

茶者，南方之嘉木也。

一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。其字，或从草，或从木，或草木并。其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

茶植株外观特点解释：

茶树是原产在我国南方的一种优良树木。树高

33.3厘米、66.6厘米，至数几十米。在巴山和三峡一带最粗的茶

树要两人合抱，只有将它的枝条伐下后才能采叶。茶树的树形象瓜芦、叶子像栀子、茶花象白色的蔷薇、种子与棕榈树的种子很相似、其柄蒂像丁香、树根如胡桃。

[瓜芦树生长在广州一带，与茶相似，叶苦而涩。棕榈与蒲葵类似，其种子与茶子相似。胡桃与茶的根皆属深根性，向下生长直达石砾层，苗木才能向上抽长。]

“茶”字，从字源上说，或从属于“草”部，或从属于“木”部，或既从草又从木。

[从草写作“茶”，出于《开元文字音义》；从木写作“槚”（jiǎ贾），出于《本草》；草木兼从写作“茶”，出于《尔雅》。]

茶的俗名各地有不同的称谓，

一是称作“茶”，

二是称作“槚”（jiǎ），

三是称作“”（shě设），

四是称作“茗”，

五是称作“荈”（chuǎn喘）。

[周公说：槚（jiǎ）就是苦茶。

西汉杨雄说：川西南的人把茶叫作。

东晋郭弘农说：

早采的叫茶，

晚采的叫茗或叫荈（chuǎn喘）。]