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手工皂制作中，我们经常会遇到皂粉与松糕，使皂皂美观度大打折扣，这是完美主义者所不能接受的！ 什么是皂粉？ 可以看到，皂的切面与没有切过的面有明显差别，看起来松散的面，是产生了皂粉的面。皂粉的产生，影响了皂的美观度，掩盖了皂本身的颜色与质感。自己用，修掉就可以了，但送朋友，朋友会问：这个能用么？为什么会这样？于是我们会很抓狂，辛辛苦苦做出来的皂，因为这不美观的皂粉，被朋友质疑，想分享的愉快心情，被破坏的恨不得马上把皂皂抢回来。 皂粉是怎么回事？
我画了个简单的图示，在皂化中，反应完全的皂并不是这么排列的，这么画只是给大家一个概念，让大家好理解。皂化完成后，油和碱就已经不是单独的个体了，而是反应为皂，甘油，与其他未被皂化的物质。 从上图可以看出，皂化完成后，油碱粒子应该是充分反应，排列规律，致密；作为融合碱与油的缓冲剂---水，在晾皂期间挥发后，皂的结构应该还是紧密坚固的。这样我们拿起这块皂的时候，会感觉到这款皂坚实，细腻。 皂粉或者松糕现象，看第二个图也可以简单的理解，在皂化混合期间，出现了问题，油碱反应不充分，油碱分子没有很好的参与反应，油还是油分子，碱还是碱分子，中间的水分子挥发后，留下了大面积的空白体积，结构松散，但摸摸还是油糊糊的，按一下，还有个手印会留在上面，这就是皂粉或松糕。 为什么会产生皂粉或松糕？ 1.搅拌的不充分。很多刚开始做皂，以及没有耐心的姐妹，都会在轻T的状态就入模了。在轻T状态下，油分子与碱分子还处于运动状态，只是速度会比较慢而已。这时候，水分子的挥发，会造成油碱没有缓冲剂，而没有皂化完全，形成松散的排列，结构的疏松，干燥后，就是白色结晶状的皂粉。 2.空气侵入。保温空间过于干燥，当皂表面的水分快速挥发后，没反应完全的碱与空气接触后形成碳酸钠结晶。 3.保温失衡。在T后，保温均衡度不够。很多人保温工具很简单，泡沫箱，热水袋。细心的MM每隔几小时更换新的热水袋，使箱内温度上下浮动很小。这样皂化时油碱在一个基本恒定的环境内，他们运动的速度也是一个比较稳定的状态。但大家知道热水袋的温度是有时效性的。在温度下降过低，又忽然换了一个很热的热水袋进去时，箱体温度忽然升高，油碱分子在热力作用下，移动速度会变快，导致表面皂会先感受到热力，先加速活动，冷却时，表面皂也会先感受到冷作用，减缓活动，如此就造成了排列结构的变化。更何况，偷看是大家乐此不疲的“小习惯”。 4.油脂。有的油脂产生皂粉的几率特别的高，比如，白油，起酥油等饱和脂肪酸含量高的油脂。 如何避免松糕或者皂粉？ 1.T后入模。T的越稠越不容易起皂粉，因为皂化会比较完全，油碱基本融合，没有什么活动空间了。这时候，入造型模可能比较困难了，但入吐司模，是没问题的。 2.完全密闭。在皂表面盖一层保鲜膜吧，没有空气于多余空间，就是想移动，也只能在内部移动。 3.保温恒定。不要让他冷冷热热的，如果你的热水袋不能保持均衡的温度，那在模子外面，穿上一层一层的厚衣服，再放到泡沫箱里，也是一个好办法，起码皂皂本身会放热，我们把这个温度保持住就很好。我喜欢用抓绒的衣服包裹，抓绒更容易保持住热量。 4.保持湿度。只有水分挥发走，我们才能看出松散的结构，在潮湿的南方气候下，产生皂粉的几率也会低很多，如果你的皂没有填满吐司模子，那在上面密封一层保鲜膜，保持未皂化完全时水分不挥发，也是一个预防皂粉的好办法呢。 可能有人真的不介意皂粉，但我个人喜欢美美的蛋糕皂，皂粉实在是影响蛋糕皂美丽的程度。这些都是我个人的一些经验谈，如果有错的地方，请大家指正，我们一起纠错进步。我组织语言能力不强，希望大家看的不至于一团糊涂。 |
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