 皮蛋瘦肉粥1. 里脊肉碎块加适量盐、黑胡椒和料酒拌匀，放少许水淀粉至略粘稠，入冷藏室放置15分钟。2. 将腌制好的肉放入开水锅中煮至肉变白，捞出备用。3. 米淘净后浸泡半小时，米和水1：10，锅中先烧开水，下米，可加一勺油（更香）。大火煮沸后，中火煮至水呈米浆色，再小火煮至粘稠。4. 倒入腌制好的肉块、姜末和皮蛋，加适量盐搅拌，煮5-6分钟。5. 出锅前加一勺香油，撒葱花。  益气补血酒酿粥1. 备料，红豆提前一晚洗净用水浸泡。2. 把红豆连同泡红豆的水，黑米，糯米，大米，水，一起放到锅里大火煮开，小火煮半小时左右3. 半小时左右，红豆已经煮开花，加入掰开的大枣，再煮十分钟4. 十分钟后，煮已粘稠，关火，趁热加入红糖和醪糟拌匀即可  红豆小米粥1. 将小米、黑米、红豆用清水提前浸泡一晚2. 放入砂锅，注入足量水，大火烧开3. 然后用小火熬煮，煮至小米红豆全都开花后一边煮一边搅拌4. 煮至浓稠，调入红糖即可  银耳莲子百合小米粥1. 银耳泡发，去蒂撕成小朵。2. 干莲子洗净用温水浸泡1小时。3. 干百合用温水浸泡1小时，期间换两次水。4. 汤煲放适量清水，放入银耳和莲子，先小火再大火煮开，煮开后转小火煲50分钟左右。5. 放入小米，继续煮20分钟左右；再放入百合和冰糖，继续煮10分钟。6. 成品，滑糯可口，功效强大。  龙虾粥·鲜美养生粥1. 做龙虾粥需要白米粥，所以先来做白米粥。大米浸泡一小时，把水倒去留下大米备用。 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。2. 再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。3. 再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。4. 接着用刀把两只大钳子切下来，头部和尾部衔接处扭转一下，把虾尾拆下来。5. 用剪刀把虾尾从  山药鱼肉粥1. 将鲫鱼处理干净后，表面的水分擦干，锅中放油，将鱼和姜片放入，煎制；2. 煎到金黄后，锅中倒少许料酒去腥，加入热水；3. 盖上锅盖，用中火熬制鱼汤；4. 约8-10分钟后，加入山药片，加入泡发过的黑木耳，即可再加盖炖10-15分钟，至汤色发白即可；5. 在炖鱼汤的过程中，可以煮适量的米粥；6. 把汤中的山药捞出装入食品袋中，用擀面杖擀至细腻；7. 在煮好的粥中加入山药  五谷杂粮养生粥1. 薏米、大米、赤豆、黄豆、红豆、黑豆洗净后，用清水浸泡4个小时以上2. 把浸泡好的杂粮放入煮锅中，并按1：5的比例倒入清水3. 先用大火煮沸，盖上盖子改为中小火熬煮，期间每隔约十分钟用勺子搅拌一下，以确保食材不粘在锅底4. 煮制约1个小时，或至食材绵软、开花后，关火即可，吃的时候撒上白砂糖  肝肾养生粥1. 先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。2. 将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。3. 接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。  香菇鸡丝粥1. 鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）；2. 米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开；3. 煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮（这样做的好处是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是），记得每间隔5分钟要打开  干菜煲咸肉粥1. 准备食才,糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。2. 咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段3. 砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟4. 锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒5. 待咸肉转色，盛出，放入砂锅6. 放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟7. 边煮边搅拌一下，防止粘锅底8. 加盐，鲜抽，煮1分钟9. 加鸡精  杏仁红豆粥1. 准备原料：大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。大杏仁和红豆提前用清水浸泡一夜。2. 把全部材料，加入焖烧锅的汤桶，最好在晚上做好，早晨就可以喝到热腾腾的粥了。一次性加足2升水，置于火上，大火烧沸，煮10分钟。3. 把初步加热好的粥桶，放入外锅中，盖好锅的盖子放置8小时就可以了4. 8个小时后打开，就可以吃到香滑浓稠又健康的大杏仁红豆粥了 白果腐竹瑶柱粥1. 腐竹用温水浸泡一个小时，软后切小段；2. 大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿；瑶柱洗净浸泡；3. 锅中加适量水，倒入大米煮粥，约40分钟；不时搅拌一下可以使粥更容易稠~4. 粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟；5. 最后加盐调味就可以了~ 牡蛎粥1. 香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；2. 用小刀割下海蛎子肉，待用；3. 葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；4. 砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；5. 海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；6. 煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；7. 放入姜丝、葱花；适量的盐、白胡椒粉调味；8. 再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。 核桃粥1. 弄开核桃的时候小心的把分心木掰下来，我凑了好几个2. 小米稍多一点，加上高粱和荞麦，去淘洗一下3. 淘洗的时候锅上面烧点热水，分心木先放进去煮半个小时4. 然后把分心木小心捞出来，加进去洗好的小米高粱荞麦5. 核桃也不要空口吃了，留几颗稍微掰开6. 煮二十分钟之后加入核桃，继续煮到浓稠即可~ 鸡肉蔬菜粥1. 将大米淘洗干净，用清水浸泡两小时。2. 鸡肉冷焯水，切成末备用。3. 香菇洗净，去菇腿焯水，切成小碎丁备用。4. 西兰花掰开，洗净焯水。5. 胡萝卜洗净去皮切末备用。6. 将泡好的大米连同泡米的水一起放进锅中煮开，关小火继续煮至大米开花。7. 放入鸡肉、香菇、胡萝卜、姜丝一起熬煮10分钟左右。8. 快好时放入西兰花煮3分钟左右。9. 最后出锅前加少许盐、香油、葱花 红糖小米粥1. 红枣洗净去核切碎2. 小米洗净用清水泡30分钟3. 随后锅里烧开水，放入小米慢煮4. 煮至小米全部开花后放入红枣碎5. 煮至红枣软熟后放入红糖6. 再煮5分钟即可 燕麦小米南瓜粥1. （用电饭锅配的那个量杯）大米小半杯+一点点小米+一点点玉米渣+一点点燕麦片，这样的量可以煮出来全家四口人的量哦2. 洗干净浸泡半个小时，这样煮出来的粥更好吃3. 南瓜切小块备用4. 电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了！一般是提前晚上做好准备工作，这样就可以安心去睡觉，第二天早上起来就可以喝到营养美味的早餐粥了！ 绿豆薏米燕麦粥1. 薏米、绿豆、莲子三种食材混合，洗净，清水浸泡1小时以上；2. 将浸泡好的食材一同放入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至薏米软烂。（1小时就差不多了）3. 加入玉米片和燕麦片，继续小火煮20分钟后关火。4. 喜欢甜的一起加入适量冰糖。 糯米百合粥1. 材料：糯米半杯 百合10克 红枣适量 冰糖适量2. 百合洗干净，浸泡10分钟。挑选百合要注意，闻着清香无刺激酸味的，无硫的百合干一般呈乳黄色。3.红枣去核，可以用筷子或者直接切小。4. 全部材料洗净，加清水煮至软烂，我用的是高压锅20分钟。5. 最后加冰糖煮至融化即可。 川贝雪梨粥1. 雪梨切小块备用，枸杞用温水浸泡五分钟捞出沥干备用，川贝洗净用清水浸泡半小时2. 粳米洗净，加清水浸泡三小时，捞出沥干备用3. 先调到大火将锅里的水烧开后将粳米和川贝同时加入锅中，文火熬煮20分钟4.熬煮20分钟后开盖不停的搅拌，直至粥呈酥稠状。5.加入雪梨和浸泡好的枸杞，适当搅拌让食材和粥混合，文火熬煮十分钟6. 加入适量的糖，川贝雪梨粥就完成了。 |
|
|
