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鸡爪这样做比泡脚凤爪还好吃，追剧当夜宵不怕长肉肉，清爽爽口！
【傣味柠檬泡鸡爪】 需求准备： 鸡爪8个 新颖绿柠檬3个 香芹一小把 樱桃萝卜6个 香葱3根 花椒粒、八角、料酒
做法： 1、准备好需求的食材： 8个鸡爪，剪去指甲，每个鸡爪切两半备用。
2、鸡爪放入煮开的沸水中，大火煮10分钟。为了去腥增鲜，参加2个八角、1小把花椒和1勺料酒。
3、煮的时间不能太长，鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再混浊，这样就能够了。有的人是用放冰块的水浸泡，我也试过，相比之下用活动水不时冲洗，这样的效果更好，鸡爪的口感更洪亮劲道。
4、芹菜和香葱都切大段；小米椒切斜段；樱桃萝卜切薄片、青柠切片。
5、新颖食材都倒入洗净的盆中，参加适量盐，放入鸡爪，倒入纯洁水。 搅拌一下，尝尝汤水的滋味，看看柠檬和盐的比例能否适宜。之后掩盖保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。
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