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主 料: 新鲜大虾6只,鲜草菇5粒,南姜、香茅各约8克,柠檬叶8片,红椒5只,鱼露1汤匙,柠檬汁2汤匙,芫荽1棵,油1汤匙。 做 法: 1、虾剥去虾头及壳,去肠,分别洗净;草菇洗净;红椒一只洗净切碎;香茅切碎;芫荽切碎。 2、起油锅,加入虾头及壳,炒至呈粉红色。 3、原锅加水6杯,再加1茶匙盐,柠檬叶,香茅少量,4只红椒,煮沸后加盖,慢火煮3至4分钟,加入鱼露及柠檬汁调味,撒上红椒碎和芫荽碎即成。 备 注: 1、这是泰国名汤,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。 2、市面有已包装好的冬荫功汤配料出售,各种香料、调料均齐备,十分方便。
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来自: 昵称44987054 > 《(2)果类》
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泰式冬阴功汤的做法。南姜 一小块香茅 一根柠檬叶子 几片鲜虾 5只草菇 5个小红辣椒 4个冬阴功酱 2大勺椰浆 100ML青柠檬 半个小洋葱 一个...
【咖喱学堂2】冬荫功汤
配料:小西红柿5个、草菇250克、香茅半根、柠檬叶子5片、青柠檬1个、小米辣椒2个、南姜5-6片、香菜1棵、冬荫功酱3大勺、椰浆5-6大勺、鱼...
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