很多人认为猫山王是马来西亚最好的榴莲,但是从口味轻重、细致程度来看,大马榴莲的品种编号数不胜数。其中号称一果难求的黑刺就与猫山王齐名。 怀揣着吃货的梦想,明良君整了这份大马榴莲指南,祝大家早日梦想成真! 先来了解下马来西亚最常见的榴莲品种。 马来西亚的榴莲品种超过130种,但有些只能在特定的村庄找到,少数品种来自槟城或泰国进口。吉隆坡大多数摊位的榴莲都是在周边地区种植的,你最有可能遇到下面这些品种: D24 果肉最密集,也最坚硬的榴莲,甜美有焦糖味和轻微的苦味,通常也是最实惠的榴莲之一。 XO 与D24很像,但口感和味道要更好一些。 D101 D101是马来西亚少数的甜蜜榴莲,质地蓬松,口味温和,比较像泰国的榴莲,通常是家庭或很少吃榴莲的人的最爱。 猫山王 香浓肉厚、拥有忌廉一般的甜滑度,也是马来西亚最昂贵的榴莲。 猫山王榴莲底部有五星标记,一看就知。 红虾(Red Prawn) 红虾在吉隆坡越来越受欢迎,它的果肉非常柔软,几乎没有纤维,内部呈深黄色或橙色,甚至有樱桃的味道。 Kampung Kampung是那些没有品种名称的榴莲的全称。他们通常都是白肉,少数品种有黄色或橙色果肉,也是最便宜的榴莲。 在马来西亚,你不光能吃到可口的榴莲还能与榴莲树亲密接触,感受它“成长的味道”。 |
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