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说北方人爱吃面、南方人好吃米食 但对于南北交界的蚌埠人来说 吃面已然成了生活中不可缺少的一环 蚌埠的大街小巷遍布着各种面馆 小编征集加实地品尝了众多面馆后 呕心沥血为大家整合出一篇 《蚌埠最好吃的面馆攻略》 话不多说，备好纸巾就开吃！ （以下排名不分先后哦） 大庆的蹄包面可谓是无人不知无人不晓了，小编没去大庆的时候，身边N多人就开始给我安利他们家的面。不仅位置难找，而且环境也是十分简陋，总之就是：想吃它不容易！ 听说9点以后就吃不到了，吓得我五点多就过来吃了！点了一份8块的，连面带汤吃下去，再配口蹄包肉，完美！ 【店名】：蹄包手擀面 【地址】：老二十八中对面巷子里 店如其名，这家店至少开了十几年了，连桌子凳子都是凑合的??不过人气是真的不错！ 店里还有各种各样的小菜，在灯光下显得很诱人，很多都是老板自己腌制的，味道也还不错~ 二话不说点了一份鸡杂面，14元一碗不算特别贵，桌上还有4种小菜。鸡杂面里面有很多料，汤里有鸡肫、鸡脖、鸡肠等，分量很够，汤很鲜，面条下锅后很劲道哦~ 【店名】：老面馆 【地址】：太平街和前进路交叉口老约翰旁边 典型的苍蝇馆子，店面小，环境简单，位置偏僻，但是生意和味道却不可小觑。 他们家的面最值得一提的就是现拉，点上一碗干扣，配上一碗热汤就能吃饱。面条比较滑爽、筋道，汤是浓浓的牛肉味！（他们家还卖牛肉汤哦~） 【店名】：朱记牛肉拉面 【地址】：红旗一路特利亚美食城旁 每次到金街不知道吃什么的时候，小编总会到他们家点一份面。他家的面条很细，每种味道都很好，不过小编最爱大肠面，两个字—过瘾！ 大肠面算是招牌，处理过的肥肠酥酥的、肥而不腻，香味沁入到面里！还有笋尖和雪菜的鲜味交融在一起，滋溜滋溜的吃完整碗面，简直就是满足呀！ 【店名】：吾品知味 【地址】：万达广场蚌埠金街里 店很好找，就在马路边上，招牌挺大的，一眼就能看到~进店感觉挺干净的，有一股香气，很刺激食欲！ 歪歪面、大肠面、猪排面味道都不错，大口的吃着肉，非常过瘾。总得来说，味道食材都不错，虽然还蛮好吃的，但是价格也不算低，想去尝鲜的可以试下！
【店名】：歪歪面馆 【地址】：交通路322号菠萝宾馆旁边 离五中不远的地方有个“老字号”—石家面馆，他们家以手擀面闻名。小编就是奔着他们家的蹄包干扣面去的！
这么大一块面，就这么一直搓、揉、擀…做面条是一件很费功夫的事，力度的拿捏，和面的劲儿，都有讲究。为了做出一碗好吃的面，这对面条本身就提出了很高的要求。
虽然环境真的无力吐槽！但是面条确实越吃越香，即使肚子已经饱饱的了，还是扒了大半碗…蹄包肉挺多的，喜欢吃的不妨一试哦~
【店名】：石家面馆 【地址】：五中西路口 住在纬二路的朋友，应该都知道这家面馆。我问老板：能不能给我推荐一款面，老板霸气回应：我们家每种面都好吃。
最后选了入门级面条?鸡杂干扣，搅拌过的面条油亮亮的，酱料比较特别，吃起来有种炒面的错觉。
鸡杂汤料还挺多，鸡血很大块，胡椒放了很多。除了各种面，他们家还有各种凉菜、小炒、水饺等，从下午一直营业到凌晨，不失为夜宵的好选择
【店名】：张涛面馆 【地址】：纬二路小吃街南门对面 第一次去吃他们家的面，只觉得装修风格比较特别，但是吃了一次之后，觉得还不错哦~
鸡爪面、猪蹄面、筒骨面、红烧牛肉面、酱排面、腰花面…各个款都很经典，鸡爪、筒骨和猪蹄真的不吃面也值得单点一份啊~
【店名】：老佛堂面馆 【地址】：万达珍珠坊A5-010145、蚂虾街老山城火锅旁 提到面条街，应该没有人不知道他们家面馆的，从早到晚，生意都好到不行~
最喜欢点上一碗鸡杂干扣、把酱汁跟面条充分搅拌，再配上一碗分量超超超级多的鸡杂汤，基本上饭量大的人，这么一份下肚也饱了。
【店名】：丫头鸡汤面馆 【地址】：（太平街和前进路交叉口）淮河电影院向东200米 小四拉面应该不用我多说了，在蚌埠很多地方都能看到它的身影。 一碗干扣或炸酱面就够吃，吃之前要把碗底的酱料给搅拌匀称，然后就可以大口品尝了。除了略油，早上来一碗很不错~ 【店名】：小四牛肉汤拉面 【地址】：肉联厂101路终点站 朱记面馆也是面条街的老店了，很多人说味道越来越不好，但是隔一段时间总想再去吃一次~ 鸡腿干扣基本上是必点，他们家的鸡腿干扣分量很足，汤也是很大的一碗，肉是剁开的，鸡汤很鲜~ 【店名】：朱记面馆 【地址】：太平街和前进路交叉口 这家面馆离张公山美食城很近，店内环境在蚌埠的面馆中也算稍有特色的了。除了面条，他们家还有各式小炒和烧菜，适合坐下来慢慢吃。 点了一碗大肠干扣面，大肠只有几块，但没什么异味。酱料偏咸，油比较多，面条是扁细的，喜欢吃硬一点的面可以来试试。
【店名】：珠城老面馆 【地址】：张公山美食广场往西的路口处 也是蚌埠的老面馆了，肉丝面百吃不厌，可以单点一个鸭头或鸡爪！
一碗肉丝面9元，碗很大只~鸭头口味偏甜，很烂很入味，想特别提一下他们家的小菜，种类多，配上面条很爽口~ 【店名】：家门口面馆 【地址】：涂山路丰泽园楼下、工农路与红旗一路交叉口合家福超市旁 一九九二年开业以来到现在也有二十四年之久！很多人从小吃到大的面馆了~
天气热不知道吃什么的时候，很喜欢点一份他们家的盖浇面，土豆丝、拆骨肉的都很不错，拆骨肉很多哦~ 【店名】：自建村面馆 【地址】：蚌山区胜利东路1488号 在老城区最不缺的就是这种快餐主食的小馆子，价格不高，味道却不差，从汤到面，有干有稀，就上小菜20分钟就能解决一顿饭。 炒面据说是这儿的招牌，点了份牛肉炒面，份量确实不小。面条劲道，牛肉片也软烂入味，符合咱蚌埠人的大众口味。 【店名】：小吴炒面 【地址】：光明街与国治街交叉口，华运超市南10米 店面看起来就有年头了，里面也只是有几张桌子，一进店就能闻到一股浓浓的鸡汤味。
他们家的鸡汤真的很浓，里面鸡血鸡杂等满满放了一碗，面的质感略硬，咬起来却意外的好吃，可以再来一份豆芽干子，吃完绝对让你扶着肚子出门了。
【店名】：张记鸡汤面 【地址】：交通三巷步行街东门对面 在蓝天路中国银行旁边的李家面坊，每天大清早的五六点、生起火准备好酱料、面条，就开始接客。许多骚年，就在那时爱上了他家的面。 大肉面、炸酱面、燃面是他家的头牌，很多老顾客都是冲着这三大招牌来的。 燃面里的肉末很多，很适合既爱吃面又爱吃肉的小胖友哦~
【店名】：李家面坊 【地址】：万方水晶城 (中国银行旁边) 应广大吃货的强烈要求，终于吃上了他们家的面。一进门就能看到有人用一根约2米长的粗棍子来回擀压面团，这绝对是个技术+力气活了！ 虽然环境十分的简陋！但是面条真的不错，挑起来有种晶莹剔透的感觉~酱汁里面应该是放了猪油调味，吃起来嘴里能感到满满的油，不腻反而很香。
店里还有小菜可以吃，干扣的汤可以选择蛋汤，配合起来更加满足 【店名】：麯记杠子面 【地址】：解放二路新淮菜市场东门对面 他们家的面馆营业时间是早上5点到下午2点，想去吃的盆友一定要注意，不要白跑了。
一碗素干扣，满满的一碗，只要6块钱~面条放久了也不会糊掉，依然有些韧劲，最喜欢小菜里的酸黄瓜，配合着面条很开胃啊~
【店名】：高记面馆 【地址】：红旗三路175号 虽然面馆已经换了一代人，但口味还是有很多人认可的。
估计很多人到他们家就冲着这碗大肉面吧，卤过的大肉肥而不腻，略甜，但比较香。 特意提一下他们家的秘制酱料，大颗的花生很香，但不能放多，会有点咸哦~
【店名】：老西面馆 【地址】：解放一路292号 朱记面馆在蚌埠真的好多啊，这家面馆也是范友特意给我们推荐的。早上9点到店里，基本坐满了人。 一碗小碗干扣8块钱，因为是现拉的面，粗细可按自己的喜好来。他们家的酱料应该是炒制的，拌起来很有味道，面条略硬，劲道很够。 相比之下，汤就比较清淡了，解腻正好。（小菜很好吃哦~ 【店名】：朱记面馆 【地址】：光彩大市场客运南站往东 noodles 这家店推荐过很多次了，现在换了环境，地方更大，座位更多。
他们家的海鲜和炒面真心没的嘲，虽然价格略贵，但是分量和海鲜的种类很多，口味很适合蚌埠人~ 【店名】：小海鲜炒面 【地址】：纬二路小吃街内 为了找这家面，我在这条路上来回走了两遍。连门牌都没有，最后要不是墙面上这一块红木板，估计我是要找不到了
点了一碗三鲜干扣面，一端上桌就闻到一股浓浓的碱味，特别的是他们家的面条上面放了很多雪菜，拌开以后意外的很有滋味。面条真的很有嚼劲，越吃越香。 三鲜汤味道也不错，里面有三个鹌鹑蛋哦~
【店名】：汪记手工面 【地址】：张公山一小对面 这家面馆是在后台范友的强烈推荐下才找到的，老板说，七点多是人最多的时候，都忙不过来。 话不多说，先上碗店里特色?红烧牛肉面，不得不说牛肉份量真的很实在，大大的肉块把面都盖住了。
他们家的面条是那种稍细、圆形的，筋道上口，面和汤都带着香喷喷的牛油味，牛肉煮的很烂，而且很入味。趁热吃才是王道！
【店名】：穆记特色红烧牛肉面馆 【地址】：吴湾路与长丰路交叉口西张公山一小旁巷内 炎热的天气一口凉气喝着热辣入嘴，简直爽翻天！老钱家牛筋面，有多少人吃过的？ 黄瓜丝、蒜泥、辣椒油、花生碎，还有自己调制的酱汁、芝麻酱，这些是他家牛筋面必不可少的调料。拌呀拌呀，就是一份诱人的牛筋面~
面咬到嘴里很有质感，能吃辣的朋友可以试试他们家的辣椒，香辣过瘾，吃完满脸的汗…
【店名】：老钱家牛筋面 【地址】：吴湾路与长乐路交叉口丰原药房旁巷口 说是一家老面馆，从装修来看完全没有“老”的感觉，桌椅整齐、整个店面都亮堂堂的，还有电视和免费小菜，环境不错哟~
点了份老板口中的招牌红烧牛肉面，干扣配汤的经典搭配。值得一提的是牛肉，块头大、耐嚼，酱汁带着点点辣味，唆口面还有明显的咸酱味，比较爽口 。
【店名】：田家老面馆 【地址】：涂山路禹会区政府对面，新怡绿洲小区北门西约30米 除了太平街，工农家园那一块儿也有个好吃的“面条街”，小春面馆就是其一。
二十多年的小面馆，特色二合一、三合一十分受欢迎，小编点的这份就是二合一，记得再来份蛋汤哦~
爆炒过的蹄包肚丝香辣带着炝锅的味道，也有范友反应：自从小春换人以后，味道大不如从前…想吃的朋友记住营业时间：17:00~凌晨4点。
【店名】：小春面馆 【地址】：工农路与红旗一路交叉口向东30米 一江春是蚌埠的老面馆了，估计很多朋友都吃过~
他家的面条都是从淮安运过来的，面条弹性十足，煮完后也不会很糯，夏天来一碗清淡却不简单的阳春面，胃里舒服，人也舒服了~
除此之外、腰花面、肥肠面、长鱼面都很不错，浇头多，分量足~值得一体的是，他们家的环境典雅大气，十分舒适哦~ 【店名】：一江春面馆 【地址】：广场五街一江春面馆（提香格调酒店向西五十米）、百合公馆南门向西50米 这家店面不大，有点简陋，一眼就能看到头。两个女人经营，两人聊天操一口外口音。面条是像拉面一样摔打出来的，但比拉面要粗很多，也劲道些。
可以选择汤面或干扣，里面加了芹菜，臊子另加，2元起步。面汤浮着红油却不辣口，喝到嘴里带点点醋酸味，还可以另加干子和卤蛋。
【地址】：禹会区华光大道电子41所对面 这是一家如果你没听说过，一定会错过的小店。门头店面都很小，但是生意却好到爆，早上九点到店里，依然是坐满了人。
点了一碗小碗的汤面，只要5元，分量却不容小觑。面条比一般的拉面都要软滑，入口后能感受到面的韧性，泡的久一点会变的绵软。如果吃干扣的话，还可以另要一碗蛋汤~
整个面馆只能听到“哧溜哧溜”吸面的声音，一碗面吃完，再喝几口热汤，虽然出了一头的汗，却觉得舒服无比。他们家只有半天营业，从早上营业到下午一点半左右哦~ 【店名】：大帅拉面 【地址】：张公山路小重庆火锅对面  |
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